La Marzocco - kb90
Entwickelt für kompromisslose Performance

Varianten

Linea PB & PBX kb90 Strada S Linea Classic S Linea mini Linea micro gb5 s

La Marzocco - KB90

Die La Marzocco KB90 wurde speziell für den professionellen Hochleistungsbetrieb entwickelt und setzt neue Maßstäbe in den Bereichen Workflow, Ergonomie und Espresso-Performance. Basierend auf der bewährten Technologie der Linea PB kombiniert sie innovative Funktionen mit maximaler Zuverlässigkeit und wurde speziell für Cafés, Specialty-Coffee-Shops und Gastronomiebetriebe mit hohem Getränkeaufkommen konzipiert.

Mit ihrem revolutionären Straight-In-Portafilter-System, der automatischen Steam-Flush-Technologie und modernster Espresso-Technologie bietet die KB90 eine einzigartige Kombination aus Geschwindigkeit, Konsistenz und Barista-Komfort. Sie wurde entwickelt, um Arbeitsabläufe zu optimieren, körperliche Belastungen zu reduzieren und gleichzeitig höchste Kaffeequalität sicherzustellen.

Maximale Effizienz für professionelle Kaffeezubereitung

Die KB90 richtet sich an Betriebe, die täglich große Mengen an Kaffeespezialitäten zubereiten und dabei keine Kompromisse bei Qualität, Geschwindigkeit und Ergonomie eingehen möchten.

entwickelt für den professionellen Hochleistungsbetrieb
optimierter Workflow für Stoßzeiten
revolutionäres Straight-In-Portafilter-System
reduzierte Belastung für Handgelenke und Schultern
Steam-Flush-Technologie für automatische Gruppenreinigung
Dualboiler-System für maximale Temperaturstabilität
präzise PID-Temperatursteuerung
hohe Dampfleistung für Milchgetränke
digitale Steuerung aller wichtigen Parameter
konstante Espressoqualität auch bei hoher Auslastung
massive Edelstahlkonstruktion
ergonomische Cool-Touch-Dampflanzen
servicefreundliche Bauweise
optional mit ABR-Technologie
ideal für Specialty-Coffee-Konzepte

Straight-In-Portafilter für ergonomisches Arbeiten

Das innovative Straight-In-Portafilter-System zählt zu den wichtigsten Neuerungen der KB90. Im Gegensatz zu klassischen Siebträgermaschinen wird der Siebträger nicht eingedreht, sondern gerade eingesetzt und nach oben verriegelt.

deutlich geringere Belastung der Handgelenke
reduzierte Schulterbeanspruchung
schnelleres Einsetzen des Siebträgers
verbesserter Workflow im täglichen Betrieb
weniger Ermüdung bei langen Arbeitsschichten
optimiert für hohe Getränkevolumen

Besonders in stark frequentierten Cafés sorgt dieses System für mehr Komfort und Effizienz während des gesamten Arbeitstages.

Steam Flush für konstant saubere Extraktionen

Die innovative Steam-Flush-Technologie reinigt die Brühgruppe nach jeder Espresso-Extraktion automatisch mit einem kurzen Dampf- und Wasserspülvorgang.

automatische Reinigung nach jedem Bezug
weniger Kaffeerückstände in der Brühgruppe
verbesserte Hygiene
konstantere Extraktionsbedingungen
gleichbleibende Espressoqualität
geringerer Reinigungsaufwand im Tagesbetrieb

Durch die kontinuierliche Reinigung bleibt die Brühgruppe auch während intensiver Stoßzeiten sauber und leistungsfähig.

Dualboiler-Technologie für höchste Temperaturstabilität

Die KB90 verfügt über ein leistungsstarkes Dualboiler-System, bei dem Kaffee- und Dampfkessel unabhängig voneinander arbeiten. Dadurch bleiben Brühtemperatur und Dampfdruck selbst unter Volllast konstant.

gleichzeitige Espresso-Extraktion und Dampferzeugung
stabile Brühtemperaturen
konstante Dampfleistung
perfekt für hohe Getränkemengen
optimale Bedingungen für Specialty Coffee
präzise Anpassung an verschiedene Röstprofile

Die elektronische PID-Steuerung ermöglicht eine exakte Temperaturregelung und unterstützt eine reproduzierbare Espressoqualität während des gesamten Tages.

Innovative Technologie für maximale Präzision

Die KB90 wurde konsequent auf Geschwindigkeit und Konsistenz ausgelegt. Moderne Elektronik unterstützt Baristas bei der präzisen Steuerung aller relevanten Extraktionsparameter.

digitales Bedienfeld
Steuerung von Brühtemperatur und Dampfdruck
einstellbare Extraktionsvolumen
integrierte Reinigungsprogramme
Drip-Prediction-Algorithmus
präzise Zielgewichtserreichung
optimierte Rezeptkonsistenz
höhere Reproduzierbarkeit

Der intelligente Drip-Prediction-Algorithmus berechnet den optimalen Zeitpunkt für den Extraktionsstopp und verbessert dadurch die Genauigkeit bei der Espresso-Ausgabe.

ABR-Technologie für gravimetrische Espressozubereitung

Optional ist die KB90 mit der Auto Brew Ratio-Technologie erhältlich. Integrierte Waagen ermöglichen eine automatische Steuerung der Espresso-Ausgabe anhand des Zielgewichts.

integrierte Waagen im Tropfgitter
automatischer Extraktionsstopp
präzise Brew Ratios
höchste Konsistenz in der Tasse
weniger Bedienfehler
perfekt für Specialty-Coffee-Betriebe

Perfekt für Gastronomie & Specialty Coffee

Die La Marzocco KB90 wurde für anspruchsvolle Betriebe entwickelt, die höchste Anforderungen an Qualität, Geschwindigkeit und Ergonomie stellen.

Specialty-Coffee-Shops
Cafés mit hohem Gästeaufkommen
Restaurants
Hotels
Kaffeebars
Großgastronomie
Premium-Kaffeekonzepte
professionelle Barista-Teams

Häufige Fragen zur La Marzocco KB90

Was macht die KB90 einzigartig?

Die Kombination aus Straight-In-Portafilter-System, Steam-Flush-Technologie und modernster Espresso-Technologie macht die KB90 zu einer der innovativsten professionellen Espressomaschinen auf dem Markt.

Welche Vorteile bietet das Straight-In-Portafilter-System?

Der Siebträger wird gerade eingesetzt und nicht eingedreht. Dadurch werden Handgelenke und Schultern entlastet und der Workflow deutlich verbessert.

Was ist die Steam-Flush-Technologie?

Nach jeder Extraktion reinigt die Maschine die Brühgruppe automatisch mit Dampf und Wasser. Dadurch bleiben die Brühgruppen sauber und die Espressoqualität konstant.

Für welche Betriebe eignet sich die KB90?

Die Maschine wurde speziell für stark frequentierte Cafés, Specialty-Coffee-Shops, Hotels und Gastronomiebetriebe mit hohem Getränkevolumen entwickelt.

Welche Vorteile bietet die ABR-Technologie?

Die integrierten Waagen ermöglichen eine gravimetrische Espressozubereitung. Die Maschine stoppt automatisch beim gewünschten Zielgewicht und sorgt für maximale Konsistenz.

Was macht den Drip-Prediction-Algorithmus besonders?

Der Algorithmus berechnet den optimalen Zeitpunkt zum Beenden der Extraktion und verbessert dadurch die Genauigkeit bei der Espresso-Ausgabe.

Ist die KB90 für Specialty Coffee geeignet?

Ja. Die präzise Temperatursteuerung, die hohe thermische Stabilität und die optionale ABR-Technologie machen sie ideal für moderne Specialty-Coffee-Konzepte.

Ist die KB90 für hohe Tagesumsätze ausgelegt?

Ja. Die Maschine wurde speziell für den professionellen Dauereinsatz entwickelt und liefert auch bei maximaler Auslastung konstante Ergebnisse.

Technische Daten

Modell	2-gruppig	3-gruppig
Breite	81 cm	105 cm
Tiefe	62 cm	62 cm
Höhe	45 cm	45 cm
Gewicht	77 kg	101 kg
Leistung	5700 W	7800 W
Kaffeekessel	2 × 1,3 Liter	3 × 1,3 Liter
Dampfkessel	7 Liter	11 Liter