Enigma E6 & E6m
Professionelle Kaffeequalität auf Knopfdruck
Die Eversys Enigma E6 & E6m sind die leistungsstärksten Vertreter der Enigma-Serie und wurden für Betriebe mit höchsten Volumenanforderungen entwickelt. Als dreigruppenähnliche Plattform kombinieren sie die bewährte Qualität einer klassischen Siebträgermaschine mit der Effizienz und Konsistenz eines Hochleistungsvollautomaten – für professionelle Coffee-Shops, Hotels, Gastronomiebetriebe und alle, die auch in Stoßzeiten keine Kompromisse bei der Qualität eingehen möchten.
Besonders interessant: Die E6 und E6m sind ebenfalls in der beliebten Super Traditional (ST)-Ausführung erhältlich. Während die Enigma Classic in den Eversys-Farben Earth und Tempest erhältlich ist, setzt die Super Traditional Variante auf ein markantes Charcoal-Finish in dunkler, nahezu schwarzer Optik. Die Technik bleibt dabei identisch – der Unterschied liegt vor allem im Design und der Anmutung der Maschine. Die ST-Ausführung orientiert sich optisch stärker an klassischen Espressomaschinen und fügt sich besonders harmonisch in traditionelle Café- und Barista-Konzepte ein.
Traditioneller Barista-Workflow trifft Hochleistungstechnologie
Die Enigma Super Traditional wurde entwickelt, um Baristas das gewohnte Arbeiten an einer Espressomaschine zu ermöglichen, während gleichzeitig Mahlung, Dosierung, Extraktion und Qualitätskontrolle automatisiert werden.
- Super Traditional Design mit klassischer Barista-Ergonomie
- vollautomatische Espressozubereitung auf Specialty-Coffee-Niveau
- bis zu sechs Getränke gleichzeitig
- konstante Extraktionsqualität
- reduzierte Bedienfehler
- ideal für sehr hohe Frequenzen
- perfekt für Coffee-Shops, Hotels und Gastronomie mit Spitzenvolumen
Präzision auf höchstem Niveau
Die Enigma E6-Serie nutzt bewährte Eversys-Technologien für maximale Konsistenz und Reproduzierbarkeit. Hochpräzise Mahlwerke, elektronische Steuerungssysteme und intelligente Sensorik sorgen für konstant hohe Qualität in jeder Tasse – auch wenn mehrere Getränke gleichzeitig produziert werden.
- 4 Keramik-Mahlwerke mit 64 mm Mahlscheiben
- 3 Brühkammern mit je bis zu 24 g Kapazität
- automatische Kalibrierung und Qualitätskontrolle
- ETC-System (Extraktionszeitkontrolle) für präzises Geschmacksprofil
- 3 Touchscreen-Displays (je 10,1 Zoll)
- digitale Rezeptverwaltung
- Cloud- und Telemetrie-Anbindung möglich
Super Traditional Design
Die Super Traditional Ausführung wurde speziell für Betriebe entwickelt, die den klassischen Barista-Workflow beibehalten möchten. Gäste erleben die Optik einer traditionellen Dreigruppen-Espressomaschine, während Betreiber von der Effizienz eines Vollautomaten profitieren.
- offenes Maschinenkonzept
- optimale Kommunikation zwischen Barista und Gast
- klassischer Espresso-Maschinen-Look einer Dreigruppen-Maschine
- geringer Schulungsaufwand
- hohe Getränkekonsistenz unabhängig vom Bediener
Leistungsstarke Boiler- und Brüheinheit
Die Enigma E6-Serie wurde für den professionellen Dauereinsatz auch in den intensivsten Betriebssituationen entwickelt. Drei leistungsstarke Kaffeeboiler und intelligente Temperaturregelung sorgen für konstante Ergebnisse, selbst wenn Espresso, Dampf und Heißwasser gleichzeitig benötigt werden.
- 3 × 1,5 Liter Kaffeeboiler
- 5,4 Liter Dampfboiler (E6m)
- gleichzeitiger Bezug von Espresso, Dampf und Heißwasser
- hohe Temperaturstabilität
- perfekt für Stoßzeiten
- bis zu 525 Getränke pro Stunde
Eversys EMT-Milchtechnologie (nur E6m)
Die E6m verfügt zusätzlich über zwei integrierte EMT-Systeme (Electronic Milk Texturing). Diese ermöglichen vollautomatische Milchtexturierung und konstanten Milchschaum auf Barista-Niveau – für bis zu 350 Cappuccino pro Stunde.
- vollautomatische Milchzubereitung
- 2 × Electronic Milk Texturing (EMT)
- konstante Milchschaumqualität
- perfekt für Cappuccino und Flat White in hohem Volumen
- 1-Step- und 1,5-Step-Getränke möglich
- optionale Nutzung von mehreren Milchsorten
Technischer Vergleich: Eversys Enigma E6 vs. E6m
| Merkmal | Eversys Enigma E6 | Eversys Enigma E6m |
|---|---|---|
| Maschinenkonzept | Super Traditional | Super Traditional |
| Gleichzeitige Getränke | 6 Espresso | 4 Cappuccino + 2 Espresso |
| Leistung pro Stunde | bis 525 Espresso | bis 350 Cappuccino |
| Brühkammer | 3 × 24 g | 3 × 24 g |
| Mahlwerke | 4 × Keramikmahlwerke (64 mm) |
4 × Keramikmahlwerke (64 mm) |
| Bohnenbehälter | 4 × 1,5 kg | 4 × 1,5 kg |
| Kaffeeboiler | 3 × 1,5 Liter | 3 × 1,5 Liter |
| Dampfboiler | – | 5,4 Liter |
| Milchsystem | Nein | 2 × EMT Milchsystem integriert |
| Touchscreen | 3 × 10,1 Zoll | 3 × 10,1 Zoll |
| Schnittstellen | 4 × USB, 2 × Ethernet, 2 × CCI/CSI | 4 × USB, 2 × Ethernet, 2 × CCI/CSI |
| Gewicht | ca. 154 kg | ca. 162 kg |
Ideal für professionelle Betriebe mit höchsten Volumenanforderungen
Die Enigma E6 und E6m richten sich an Betriebe, die höchste Getränkequalität auch bei extremen Frequenzen sicherstellen müssen.
- Specialty-Coffee-Shops mit hohem Durchsatz
- Premium-Cafés
- Hotels
- Restaurants
- Bäckereien
- Unternehmen mit sehr hohem Qualitäts- und Volumenanspruch
Häufige Fragen zur Eversys Enigma E6 & E6m
Was ist der Unterschied zwischen E6 und E2?
Die E6 verfügt über drei Brühkammern, vier Mahlwerke und drei Kaffeeboiler statt je zwei wie bei der E2. Sie kann bis zu sechs Getränke gleichzeitig produzieren und erreicht mit bis zu 525 Getränken pro Stunde eine dreimal so hohe Stundenleistung wie die E2.
Was ist der Unterschied zwischen E6 und E6m?
Die E6 konzentriert sich auf Espresso- und Kaffeegetränke. Die E6m verfügt zusätzlich über zwei integrierte EMT-Milchsysteme für vollautomatische Milchgetränke mit bis zu 350 Cappuccino pro Stunde.
Wie viele Getränke können gleichzeitig produziert werden?
Die E6m kann bis zu vier Cappuccino und zwei Espresso gleichzeitig produzieren – insgesamt sechs Getränke parallel.
Sind die Maschinen für Specialty Coffee geeignet?
Ja. Die präzise Mahltechnik mit vier Keramikmahlwerken, die drei Brühkammern mit je bis zu 24 g Kapazität sowie das ETC-System für Extraktionszeitkontrolle machen die E6-Serie ideal für anspruchsvolle Specialty-Coffee-Konzepte mit hohem Volumen.
Kann die E6m verschiedene Milchsorten verarbeiten?
Ja, je nach Konfiguration können mehrere Milchsorten integriert werden, wodurch sich die Maschine hervorragend für moderne Getränkekonzepte eignet.
