Enigma E2 & E2m
Wo Kaffee auf Schweizer Präzision trifft
Die Eversys Enigma E2 & E2m verbinden die Qualität einer traditionellen Siebträgermaschine mit der Effizienz eines hochmodernen Kaffeevollautomaten. Als Teil der innovativen Enigma-Serie wurde die E2-Plattform für professionelle Coffee-Shops, Hotels, Gastronomiebetriebe und anspruchsvolle Betreiber entwickelt, die höchste Getränkekonsistenz beigleichzeitig maximaler Produktivität erwarten.
Besonders interessant: Die E2 und E2m sind auch in der beliebten Super Traditional (ST)-Ausführung erhältlich. Während die Enigma Classic serienmäßig in den Eversys-Farben Earth und Tempest erhältlich ist, setzt die Super Traditional Variante auf ein markantes Charcoal-Finish in dunkler, nahezu schwarzer Optik. Die Technik bleibt dabei identisch – der Unterschied liegt vor allem im Design und der Anmutung der Maschine. Die ST-Ausführung orientiert sich optisch stärker an klassischen Espressomaschinen und fügt sich besonders harmonisch in traditionelle Café- und Barista-Konzepte ein.
Traditioneller Barista-Workflow trifft Vollautomaten-Technologie
Die Enigma Super Traditional wurde entwickelt, um Baristas das gewohnte Arbeiten an einer Espressomaschine zu ermöglichen, während gleichzeitig Mahlung, Dosierung, Extraktion und Qualitätskontrolle automatisiert werden.
- Super Traditional Design mit klassischer Barista-Ergonomie
- vollautomatische Espressozubereitung auf Specialty-Coffee-Niveau
- zwei Getränke gleichzeitig
- konstante Extraktionsqualität
- reduzierte Bedienfehler
- ideal für hohe Frequenzen
- perfekt für Coffee-Shops, Hotels und Gastronomie
Präzision auf höchstem Niveau
Die Enigma E2-Serie nutzt bewährte Eversys-Technologien für maximale Konsistenz und Reproduzierbarkeit. Hochpräzise Mahlwerke, elektronische Steuerungssysteme und intelligente Sensorik sorgen für konstant hohe Qualität in jeder Tasse.
- 2 Keramik-Mahlwerke mit 64 mm Mahlscheiben
- Brühkammer mit bis zu 24g Kapazität
- automatische Kalibrierung und Qualitätskontrolle
- Touchscreen-Steuerung
- digitale Rezeptverwaltung
- Cloud-und Telemetrie-Anbindung möglich
Super Traditional Design
Die Super Traditional Ausführung wurde speziell für Betriebe entwickelt, die den klassischen Barista-Workflow beibehalten möchten. Gäste erleben die Optik einer traditionellen Espressomaschine, während Betreiber von der Effizienz eines Vollautomaten profitieren.
- offenes Maschinenkonzept
- optimale Kommunikation zwischen Barista und Gast
- klassischer Espresso-Maschinen-Look
- geringer Schulungsaufwand
- hohe Getränkekonsistenz unabhängig vom Bediener
Leistungsstarke Boiler- und Brüheinheit
Die Enigma E2-Serie wurde für den professionellen Dauereinsatz entwickelt. Leistungsstarke Boiler und intelligente Temperaturregelung sorgen für konstante Ergebnisse auch während Spitzenzeiten.
- 1,5 Liter Kaffeeboiler
- 5,4 Liter Dampfboiler (E2m)
- gleichzeitiger Bezug von Espresso, Dampf und Heißwasser
- hohe Temperaturstabilität
- perfekt für Stoßzeiten
- bis zu 175 Getränke pro Stunde
Eversys EMT-Milchtechnologie (nur E2m)
Die E2m verfügt zusätzlich über das integrierte EMT-System (Electronic Milk Texturing). Dieses ermöglicht vollautomatische Milchtexturierung und konstanten Milchschaum auf Barista-Niveau.
- vollautomatische Milchzubereitung
- Electronic Milk Texturing (EMT)
- konstante Milchschaumqualität
- perfekt für Cappuccino und Flat White
- 1-Step- und 1,5-Step-Getränke möglich
- optionale Nutzung von zwei Milchsorten
Technischer Vergleich: Eversys Enigma E2 vs. E2m
| Merkmal | Eversys Enigma E2 | Eversys Enigma E2m |
|---|---|---|
| Maschinenkonzept | Super Traditional | Super Traditional |
| Gleichzeitige Getränke | 2 Espresso | 2 Espresso / Cappuccino |
| Leistung pro Stunde | bis 175 Espresso | bis 175 Cappuccino |
| Brühkammer | 1 × 24 g | 1 × 24 g |
| Mahlwerke | 2 × Keramikmahlwerke (64 mm) |
2 ×Keramikmahlwerke (64 mm) |
| Bohnenbehälter | 2 × 1,5 kg | 2 × 1,5kg |
| Kaffeeboiler | 1,5 Liter | 1,5 Liter |
| Dampfboiler | – | 5,4 Liter |
| Milchsystem | Nein | EMT Milchsystem integriert |
| Touchscreen | 10,1 Zoll | 10,1 Zoll |
| Schnittstellen | USB, Ethernet, CCI/CSI/API | USB, Ethernet,CCI/CSI/API |
| Gewicht | ca. 58 kg | ca. 97 kg |
Ideal für professionelle Betriebe
Die Enigma E2 und E2m richten sich an Betriebe, die höchste Getränkequalität mit effizienten Arbeitsabläufen verbinden möchten.
- Specialty-Coffee-Shops
- Premium-Cafés
- Hotels
- Restaurants
- Bäckereien
- Unternehmen mit hohem Qualitätsanspruch
Häufige Fragen zur Eversys Enigma E2 & E2m
Was bedeutet Super Traditional?
Super Traditional bezeichnet das traditionelle Design der Eversys Enigma E2m, das optisch an eine klassische Siebträgermaschine erinnert.
Was ist der Unterschied zwischen E2 und E2m?
Die E2 konzentriert sich auf Espresso- und Kaffeegetränke. Die E2m verfügt zusätzlich über einintegriertes EMT-Milchsystem für vollautomatische Milchgetränke.
Wie viele Getränke können produziert werden?
Die Maschinen erreichen bis zu 175 Espresso bzw. Cappuccino pro Stunde und können zweiGetränke gleichzeitig produzieren.
Sind die Maschinen für Specialty Coffee geeignet?
Ja. Die präzise Mahltechnik, die Brühkammer mit bis zu 24 g Kapazität und die hohe Reproduzierbarkeit machen die Enigma-Serie ideal für anspruchsvolle Specialty-Coffee-Konzepte.
Kann die E2m verschiedene Milchsorten verarbeiten?
Ja, je nach Konfiguration können mehrere Milchsorten integriert werden, wodurch sich die Maschine hervorragend für moderne Getränkekonzepte eignet.
